Pizza Hut, la margherita non è più di moda La pizza meno amata dagli italiani La vera pizza è davvero solo quella napoletana? Forse non più. Pizza Hut vuole dimostrarci come la nostra amata margherita non sia più un cibo di moda, ma definitivamente cambiato. Almeno oltreoceano. La nota catena americana, dopo due anni […]
Farina, Acqua e Lievito Quando cominciamo a mescolare farina, Acqua e lievito, gli enzimi contenuti nella farina iniziano la trasformazione degli amidi in zuccheri semplici (glucosio e fruttosio), l’importanza di questa traformazione è basilare per far si che il lievito abbia a disposizione il nutrimento necessario per produrre anidride carbonica e alcool etilico quando comincia la […]
Android app update Piccolo aggiornamento con la correzione degli errori di calcolo, dovuti allo slider con step 50. [wpdm_file id=7]
Pizza forno a legna e amici: racconto di una bella pizzata Se siete appassionati di pizza e non avete mai avuto la possibilità di cuocere in un forno a legna sò per certo che sarà fra i vostri sogni ricorrenti. Ad oggi mi è capitato solo una volta di poter mettere le mani su un […]
Ecco il link:
Salve ragazzi, E’ disponibile la nuova versione di Pizza2Calc.L’app sarà disponibile per tutti gli smartphone ma preliminarmente, visto le procedure di accettazione delle app da parte di Apple , ho deciso di iniziare la fase di testing con la versione Android e fra circa una settimana facendo un pò di test sul campo proporre la versione Ios […]
Ciao Ragazzi, In questi giorni ho iniziato a testare il nuovo pizza2calc. E’ ancora incompleto, ma l’architettura principale è finita e conto di definirlo al più presto. Ho inserito la possibilità di richiamare valori preimpostati per creare rapidamente il tipo di impasto desiderato, per cui dovevo decidere sui preset da […]
L’impasto è una delle fasi principali nella preparazione del pane e dei prodotti da forno in generale. Dalle sue qualità dipendono per l’80% circa le caratteristiche del prodotto finito, per cui una corretta esecuzione dell’impasto riveste un importanza fondamentale per ottenere un prodotto finito eccellente. Esistono vari metodi nella preparazione di un impasto. I più […]
Oggetto: E’ il pugliese Giulio Scialpi il Campione del Mondo della Pizza 2014 Si sono concluse a tarda notte al Pala Cassa di Fiere di Parma le ultime gare del 23° Campionato Mondiale della Pizza che si conferma essere la maggiore manifestazione internazionale del settore con più di trenta team internazionali in Gara. Più […]