The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Cottura e temperature: la guida che decide il risultato finale
Puoi avere un impasto perfetto e rovinare tutto in cottura. Qui trovi un approccio pratico: calore sopra/sotto, supporti (pietra o acciaio) e preriscaldo.
Per collegare impasto e prove (nuova app): https://app.pizza2calc.it/
Istruzioni: Guida Pizza2Calc
Problemi tipici
- Base pallida: poco calore sotto o supporto non caldo.
- Base bruciata: troppo calore sotto o topping lento.
- Topping bollito: temperatura insufficiente o cottura troppo lunga.
Prima di cuocere, imposta dosi e idratazione nella sezione impasto: Calcolatore Impasto.