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Strumenti Professionali per Pizzaioli

Calcolatore Porzioni Condimenti

Parametri Scaling
Imposta il numero di pizze per il calcolo

Numero di pizze per cui hai le quantità base

Numero di pizze che vuoi preparare

Moltiplicatore

8x

Quantità per singola pizza × 8 pizze

Ricette Popolari

Condimenti
Quantità per 4 pizze

Condimenti Comuni

Quantità Calcolate
Per 8 pizze

Base

Pomodoro
Per pizza: 80 grammi × 8
640
grammi

Formaggi

Mozzarella
Per pizza: 120 grammi × 8
960
grammi

Spezie

Basilico
Per pizza: 4 foglie × 8
32
foglie

Oli

Olio EVO
Per pizza: 5 ml × 8
40
ml

Riepilogo

Pizze base:4
Pizze desiderate:8
Condimenti:4
Moltiplicatore:8x
Salva Ricetta Porzioni
Salva questa configurazione per riutilizzarla
Consigli per le Porzioni

Quantità Standard

  • • Pomodoro: 70-100g per pizza
  • • Mozzarella: 100-150g per pizza
  • • Prosciutto: 60-80g per pizza
  • • Verdure: 50-100g per pizza

Consigli Pratici

  • • Pesa sempre gli ingredienti
  • • Considera le preferenze dei clienti
  • • Adatta alle dimensioni della pizza
  • • Tieni conto della stagionalità

Scaling Tips

  • • Arrotonda le quantità per praticità
  • • Considera gli sprechi nel calcolo
  • • Prepara sempre un 10% in più
  • • Controlla le date di scadenza

Controllo Costi

  • • Monitora i prezzi dei fornitori
  • • Calcola il food cost per pizza
  • • Ottimizza le quantità costose
  • • Considera alternative economiche