Farina, Acqua e Lievito Quando cominciamo a mescolare farina, Acqua e lievito, gli enzimi contenuti nella farina iniziano la trasformazione degli amidi in zuccheri semplici (glucosio e fruttosio), l’importanza di questa traformazione è basilare per far si che il lievito abbia a disposizione il nutrimento necessario per produrre anidride carbonica e alcool etilico quando comincia la […]
Archivio Mensile: Novembre 2014
Android app update Piccolo aggiornamento con la correzione degli errori di calcolo, dovuti allo slider con step 50. [wpdm_file id=7]