At the start arena Caputo Contest the triumph of Italian pizza There are about 500 pizza makers from around the world ready to challenge in Naples in the twelfth edition of the Trofeo Caputo – World Championship of Pizzaiuolo . The challenge is scheduled for September 3 and 4 on the seafront Caracciolo : a […]
Archivio Categoria: Condimenti
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Ricetta per le brioches Chi non si é mai deliziato nel gustare una brioche con del gelato o con una granita? Queste sono nella versione da fornaio. Sono ottime per farcirle con nutella per i bambini e non solo . A differenza delle tradizionali per la granita non ho aggiunto gli aromi di arancia e […]
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[hr] Salve , due parole per descrivere e chiarire il significato di PIZZA2CALC il calcolatore di impasti. Tutto nasce dalla formuletta buttata giù da Daiconan per avere dei valori ideali di lievito in base a molteplici variabili che influiscono sulla lievitazione. Dopo che Daiconan ha messo la formula in rete a disposizione per i test, […]