Cina, tutti pazzi per la Pizza , ma l’Italia non entra nel business . La maggior parte dei cinesi è convinta che la pizza sia un’invenzione americana e il maggior gruppo esportatore di mozzarelle nel loro Paese è neozelandese ILARIA MARIA SALA HONG KONG I cinesi vanno pazzi per la pizza, e ne consumano sempre […]
App of the Week: trova con l’app AVPN la vera pizza napoletana Un’app e un concorso fotografico per celebrare la vera pizza napoletana! Sapevate che la ricetta della pizza risale alla fine del ’700? In mezzo a tante rivisitazioni che potete assaggiare in ogni parte del mondo, a Napoli hanno pensato bene di preservarne la […]
E così finalmente dopo vari mesi ormai ho acquistato le licenze developer dalla Apple per poter creare il nostro calcolatore nella versione Ios. Scrivo queste due righe perchè mi sembrava doveroso ringraziare tutti coloro che mi hanno aiutato e fornito consigli, considerazioni e spunti interessanti. Ma in particolare un grazie và a quelle persone che […]
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Ricetta per le brioches Chi non si é mai deliziato nel gustare una brioche con del gelato o con una granita? Queste sono nella versione da fornaio. Sono ottime per farcirle con nutella per i bambini e non solo . A differenza delle tradizionali per la granita non ho aggiunto gli aromi di arancia e […]
Pizza e calzoni Il calzone ha un fascino particolare, ma soffre spesso della concorrenza di sua maestà la pizza. Così oggi, ritrovandomi un pò di tempo libero ho deciso di impastarne un paio. Di solito, si evita di cuocerli a casa perchè non è facile ottenere un impasto croccante fuori morbido dentro e leggero allo […]
Salve, Stò aggiornando l’aspetto del sito ed ho inserito la possibilità per ogni utente registrato di postare le ricette delle vostre Pizze create e mostrarle in bacheca. Le ricette saranno commentabili per cui a tutti gli effetti sono dei topic con la possibilità di avviare discussioni sui procedimenti adottati tipo lievitazione, maturazione tempi di appretto […]
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Aggiornato il calcolatore Web. Adesso il sale influisce nel calcolo del Lievito. si può disattivare deselezionando la casellina (checkbox) Sarà implementato anche nella App Saluti !! Fabio Gulotta